たくあん作り(すこやか) - 日の出医療福祉グループ
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たくあん作り(すこやか)

今回は黄色くて甘いたくあん作りに挑戦です。

沢山の大根を長いこと干した結果・・・

こんなに曲がるようになりました!

皆さんで曲がり具合を確認したところで漬けていきます。漬け漬け。

葉っぱも漬け漬け。

暫く漬けた後に水の状態を確認し、水がよく上がってきたら漬物石を1つ減らします。

完成はまだまだ時間がかかるようです。出来上がりましたら白米と共に報告いたします!

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